墨的出現很早，《述在書法纂》上說：西周“邢夷始制墨，字從黑土，煤煙所成，土之類也?！闭f是黑土，可能是指黑色一類礦物質，或礦物顏料，那么甲骨文上的黑色字，倒出現得更早。說是煤煙所成，卻是西漢以后的事。荊州鳳凰山西漢墓出土的墨是顆粒狀的，磨時放在凹形硯池上，用一個扁圓形的研石，壓在墨顆粒上加水磨細或磨成粉末后加水使用。后代的墨確是煤煙所成，其原料不同，可分為油煙墨、漆煙墨、松煙墨，分別以桐油、生漆、松枝所燒的煙炱，加黃明膠和麝香、冰片等制成。南北朝時易州的墨和剡縣的紙很有名。五代時，易州墨工奚超父子避亂到江南，改進易州制墨方法，制成“新安香墨”。新安即徽州，這就是徽墨的源頭。直到明清時，徽州制墨業更有發展，以胡開文所制為最有名?；漳奶攸c是： “落紙如漆，色澤黑潤，經久不褪，紙筆不膠，香味濃郁，豐肌膩理?！辈⒃谀娴窨躺剿宋?，墨錠制成各種藝術形態及施以五彩，嵌在錦匣當中，延續至今，歷久不衰，是我國高檔工藝美術品之一。為了方便，目前一般書畫都采用墨汁，以一得閣和曹素功所產為佳，但講究用墨的人仍采用研磨徽墨的辦法，創作書畫。